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午餐想吃手打意面，不妨先从挑选酱汁开始。ema 的午餐附汤和沙拉，可从3种酱汁中选择：鸭肉末肉酱、培根洋葱番茄酱，或海胆奶油酱。有人形容这里的鲜制意面“稍微扁一些”，这也让酱汁更容易裹住面条。也有食客评价，海胆奶油酱风味浓郁，却没有腥味；想细细品尝酱汁与面条搭配时，可以考虑这道。

店里也提供当日限定午餐拼盘，一盘汇集汤、沙拉、小菜和主菜。点过拼盘的食客提到，里面有鱼料理和咸派等，可以一次尝到几种不同菜色。午餐时若在意面与拼盘之间犹豫，可以根据喜好选择：是享受酱汁与意面的搭配，还是在一盘中从前菜一路吃到主菜。

晚餐时，可以挑几道前菜，再搭配主菜或葡萄酒。鸡肝焦糖布蕾配有梅尔巴吐司，菜单上还有红酒炖牛脸颊肉，以及鸭肉酱手打宽面。尝过大船渡产蛤蜊与竹笋意面的食客，则觉得这道菜充分展现了食材的鲜味，令人印象深刻。

午餐在周四、周三、周五和周六营业，晚餐周日也营业。想从容享用一顿饭时，可以将这家法餐列入考虑。